普洱茶加工工艺
就个人制茶的经验来看，普洱茶需要重揉，而且不是一次性完成的，需要进行复揉。 而“复揉”的目的，实际上是对第一次“自然接种”的补充，目的是使普洱茶初级氧化完成得更为彻底。现代普洱茶也称熟茶，是在晒青毛茶的基础上经过人工渥堆发酵加工制成的，这种茶在制作时经过了高干燥过程，千年古树头普洱茶因此后期陈化越陈越香的特点并不明显。
普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)。
普洱茶的加工工艺步骤:摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥； 1、摊凉:散失叶中一部分水分，君享普洱茶好不好在走水过程中有一些香气物质形成。普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。
普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制作。制作步骤如下:一是杀青。大多采用锅式杀青。3 第三步，揉捻将成片的茶叶搓成条索状，18年下关普洱茶为之后的步骤做准备。方法/步骤2 1 第四步，晒干普洱茶不能炒，一定要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。2 第五步。
普洱茶怎么做 普洱茶是较为名贵的茶，普洱茶用纸箱包装喝普洱茶缺钙不补属于黑茶类，最早产于普洱县，故名之。很多人都不知道如何正确地泡普洱茶，下面我们就来简单的介绍下普洱茶怎么泡。普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。
现在使用揉捻机可以让揉捻更到位。揉捻时，极少数头采普洱茶糯山八角亭普洱茶叶的老嫩度与揉捻程度有关系，对一些比较粗老的茶叶揉捻程度其要加强，至于轻揉做泡条的方法不是普洱茶的好的加工方法。普洱茶的制作 百度文库里有作为初识普洱，关于六月的普洱茶简单些解释:1、茶叶采摘下来，先进过短暂的高处理，普洱茶和红茶谁好称为杀青，去除茶叶中过高的水分，手作普洱茶多少钱软化茶叶；2、捻揉，将成片的茶叶搓成条索状。 3、晒干。
谢谢邀请，与普洱茶一起煮更多普洱茶知识干货，欢迎关注首先，说起青柑，我们先来介绍一下，是小青柑。普洱茶历悠久，从古到今都没有誰敢称“高手”。普洱茶“越陈越香”被人们泛流传，但普洱茶只有在存法得当的情况下，在一定时间围内越存越香。若说普洱茶越陈越香，这一切都离不开普洱茶的工艺，工艺是普洱茶品质好的关键。
