在几年之前就有人说普洱茶里面会含有着大量的黄曲霉素，如果喝的比较多就容易会导致癌症。普洱茶就是一种发霉的茶，云双宝陈皮普洱茶一克普洱茶里面就会含有着将近五亿的霉菌。普洱茶具有醒酒解毒的功效，布朗山普洱茶鸣号对于酗酒、过量饮酒所导致的醉酒有醒酒的作用。5. 抗衰老 普洱茶有抗衰老、年、提神和改善记忆力的功效。相关研究。

普洱茶和酱霉菌能喝吗

酵母属是普洱茶品质形成的重要菌种。普洱茶甜、醇厚、陈香的品质特点直接与酵母菌息息相关。普洱茶经过其独特工艺“渥堆”过。需要提醒的是，普洱茶的霉菌虽然对身体无害，但竟在存过中，茶叶容易沾染到茶粉和粉尘。所以在喝之前，用开水“洗茶”是很有必要的。这样茶会更干净。

由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，普洱茶是什么原因给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，也不是所有霉菌都会危害身体。1 就像大豆发酵酱油酱，佛香佛海飘香普洱茶牛乳发酵酸奶一样，有没听过洱颂普洱茶茗普洱茶怎么样普洱茶前几泡不能普洱茶班章为武由云南大叶种晒青毛茶发酵而来的普洱熟茶。

研究选取了2011年晒青毛茶，经过模拟发酵实验、LC-MS/MS法后，在普洱茶发酵的过刚开始时，接种的黄曲霉菌生速度相对较快。但是随着发酵时间的。在过去的20年中，普洱熟茶因其特殊的制作工艺而受到质疑，其是“普洱熟茶命”、“普洱熟茶中有致癌霉菌”等。 么，网言，普洱熟茶在发酵过中确实会产生很多有害霉菌。

而真正令人对普洱存在健担忧的，大生普洱茶口感08年的普洱茶银芽还是南大学于2012年所进行的一菌种研究，通过对普洱茶茶饼的菌群研究分析，例如黑曲霉，乳酸菌，酵母菌等“霉菌”菌群显著存在。